La dieta delle 1200 calorie

E' opinione diffusa tra i nutrizionisti che una dieta ipocalorica non dovrebbe comunque mai scendere al di sotto delle 1400 Kcal, essendo il fabbisogno minimo giornaliero, anche per donne minute e sedentarie, intorno alle 1800-2000 kcal.

La dieta da 1200 (kilo) calorie è dunque una dieta piuttosto severa, che si raccomanda solo per quei soggetti in sovrappeso o obesi che mostrano esami di laboratorio perfettamente normali o al più presentano lievissime alterazioni metaboliche, mentre è nettamente sconsigliata nel caso di elevato aumento del colesterolo o dei trigliceridi.

La dieta deve essere seguita per il solo periodo necessario al calo di peso desiderato, e va associata ad una certa attività fisica.

Se la dieta viene mantenuta al di sopra dei 20-30 giorni, è indispensabile una verifica di alcuni esami di laboratorio.

Una volta ottenuto il calo di peso desiderato, la dieta va sostituita con una dieta un po' più ricca, per evitare l'insorgere di carenze, ossia la dieta di mantenimento.

La composizione media giornaliera è

Proteine g 74 = 24 % delle calorie totali

Carboidrati g 145 = 44 % delle calorie totali

Grassi g 42 = 32 % delle calorie totali

 

Ecco un possibile menu:

COLAZIONE
- Latte parzialmente scremato con orzo (140 gr.) [in alternativa: un vasetto di yogurt alla frutta (125 gr.) e 50 ml di caffè o 50 ml di orzo]
- Un cucchiaino di zucchero (5 gr.)
- Due fette biscottate integrali (30 gr.)  [in alternativa: biscotti secchi, pane, crackers, gallette o cracotte (30 gr.)]

PRANZO
- Un piatto medio di spaghetti e olive (70 gr.) [in alternativa: gnocchi (100 gr.), riso (70 gr.), ravioli (80 gr.)]
- Un piatto medio di peperoni grigliati (150 gr.) [in alternativa: verdure crude con olio (90 gr.), verdure cotte con olio (150 gr.), legumi secchi con olio (30 gr.), verdure miste in padella (140 gr.)]
- Un cucchiaino di olio extra vergine di oliva (5 gr.) [in alternativa: olio di soia, di mais o vinacciolo (5 gr.)]
- Una coppetta media di fragole (160 gr.) [in alternativa: frutta fresca di stagione (140 gr.)]
- Acqua minerale
- Un bicchiere di vino

CENA
- Una fettina di paillard (120 gr.) [in alternativa: vitello, manzo, pollo o tacchino ai ferri (120 gr.); trota, dentice, sogliola, merluzzo, platessa, nasello o pesce spada (160 gr.); uova (100 gr.); bresaola, prosciutto crudo o cotto magri (80 gr.); coniglio o selvaggina (120 gr.); mozzarella, crescenza, fior di latte, quartirolo o ricotta (40 gr.); formaggi light (70 gr.) ]
- Una porzione media di carote grattuggiate (130 gr.) [in alternativa: verdure crude (130 gr.) o cotte (160 gr.)]
- Un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva (5 gr.) [in alternativa: olio di semi, di mais o vinacciolo (5 gr.)]
- Pane di frumento ad esempio, una rosetta (60 gr.) [in alternativa: tre fette di pane (50 gr.) oppure un pacchetto di crackers (40 gr.) o tre pacchetti di grissini (40 gr.)]
- Mele (160 gr.) [in alternativa: frutta fresca di stagione (160 gr.)]
- Acqua minerale
- Un bicchiere di vino