Le diete metaboliche non seguono il solito calcolo delle calorie, perciò non è necessario pesare i cibi, bisogna invece seguire una certa sequenza durante la giornata e soprattutto preferire certi alimenti ed escluderne altri che sono sfavorevoli al tipo di metabolismo che produce il sovrappeso.
Per esempio, per un tipo di metabolismo lento, il più diffuso, sono da preferire carboidrati come cereali e legumi a cena, e proteine di carni bianche e pesce a pranzo.
Si dovrebberoro poi limitare i latticini e specialmente i salumi, in ogni caso solo a pranzo.
Frutta fresca di stagione al mattino a colazione.
La dieta metabolica stata ideata dal dottor Mauro di Pasquale, un medico canadese di chiare origini italiane.