Tabella dei cibi per la dieta a punti

La dieta a punti è basata sull'assegnazione di un punteggio per ogni 100 grammi di alimento, la tabella sottostante indica il punteggio assegnato ai diversi cibi.

Ogni giorno si ha a disposizione un determinato numero di punti (un minimo di 40 e un massimo di 60 punti al giorno) ed è compito della persona mantenersi nel limite di punti assegnati scegliendo cibi che non superino, come somma totale, il valore prestabilito in base alle caratterisctiche della persona.

Come si vede, la quantità dei punti  per i diversi alimenti privilegia alimenti proteici e lipidici (basso numero di punti) e penalizza invece quelli con alto contenuto di carboidrati (alto punteggio).

Come  nelle altre diete low carb, ovvero a basso livello di carboidrati, anche nella dieta a punti la limitazione di carboidrati ha lo scopo di ridurre la produzione di insulina, per aumentare la mobilizzazione dei grassi con conseguente dimagrimento.

 
 

Tabella valida per la dieta a punti

Alimento

Punti

per 100 gr

Agnello

28

Anatra domestica

44

Vitello

26

Vitellone (magra)

31

Vitellone (semigrassa)

44

Vitellone (grassa)

57

Bovino adulto (magra)

36

Bovino adulto (semigrassa)

59

Bovino adulto (grassa)

92

Capretto

34

Castrato

63

Cavallo

31

Coniglio (magra)

28

Coniglio (semigrassa)

38

Coniglio (grassa)

56

Fagiano

40

Faraona (petta)

30

Faraona (coscia)

32

Gallina

54

Lumaca

19

Maiale grasso (magra)

39

Maiale Grasso (semigrassa)

74

Maiale grasso (grassa)

109

Maiale magro (bistecca)

28

Maiale Magro (prosciutto)

28

Oca

104

Piccione giovane

38

Pollo (intero)

49

Pollo (petto)

27

Pollo (coscia)

36

Quaglia

45

Rana

18

Tacchina (petto)

40

Tacchina (coscia)

70

Tacchina (ala)

67

Tacchino (petto)

37

Tacchino (coscia)

52

Tacchino (ala)

54

CARNE CONSERVATA

 

Bovino lessato in gelatina

24

Capocollo

125

Ciccioli

145

Coppa

137

Corned beef

1

Cotechino

108

mortadella di bovino e suino

108

Mortadella di suino

96

Prosciutto crudo

103

Prosciutto cotto magro

61

Prosciutto cotto

114

Salame

128

Salsiccia di suino fresca

93

Salsiccia di suino secca

143

Salsicce viennesi (wurstel)

72

Salsiccia di fegato

118

Zampone

100

 

 

Cervello di bovino

44

Coratella di agnello

29

Coratella di vitello

27

Cuore di bovino

34

Cuore di equino

41

Cuore di bovino

37

Cuore di suino

44

Fegato di bovino

41

Fegato di equino

40

Fegato di ovino

38

Fegato di suino

39

Lingua di bovino

64

Milza di bovino

29

Polmone di bovino

21

Rene di bovino

33

Trippa di bovino

30

UOVA

 

Uova di anatra

53

Uovo di gallina intero

43

Uovo di gallina albume

13

Uovo di gallina tuorlo

99

Uovo di oca

53

Uovo di tacchina

41

Polvere di uovo

159

PESCI FRESCHI

 

Acciuga o alice

27

Anguilla di fiume

73

Anguilla di mare

66

Aragosta

24

Calamaro

19

Carpa

39

Cefalo muggine

35

Cozza o Mitilo

23

Dentice

28

Gambero

20

Latterini

40

Luccio

22

Melù o pesce molo

20

Merluzzo o Nasello

20

Ostrica

19

Palombo

22

Polpo

16

Razza

19

Rombo

23

Sarda

36

Seppia

20

Sgombro o maccarello

47

Sogliola

24

Spigola

23

Tinca

21

Tonno

44

Triglia

34

Trota

24

Vongola

20

PESCI SURGELATI

 

Cernia

24

Dentice

28

Merluzzo o Nasello

21

Orata

25

Sogliola

23

PESCI CONSERVATI

 

Alici sottoglio

57

Alici sotto sale

36

Anguilla marinata

72

Aringa affumicata

54

Aringa marinata

55

Aringa salata

61

Baccalà ammollato

26

Baccalà secco

34

Filetti di baccalà

29

Salmone in salamoia

52

Sgombro o maccarello in salamoia

49

Stoccafisso ammollato

26

Stoccafisso secco

99

Tonno sott'olio (sgocciolato)

72

Tonno in salamoia (sgocciolato)

29

LATTE

 

Di capra

20

Di pecora

29

Di vacca intero

17

Parzialmente scremato

14

Di vacca scremato

10

Condensato zuccherato

91

Evaporato

37

In polvere intero

134

In polvere semiscremato

116

In polvere scremato

98

Yoghurt (da latte scremato)

10

Yoghurt( da latte intero)

18

Yoghurt( da latte parzialmente scremato)

12

Yoghurt aromatizzato con frutta

24

FORMAGGI E  LATTICINI

 

Grana grattugiato (un cucchiaio)

20

Burrini

142

Caciocavallo

120

Cheddar

106

Dolce verde

74

Fior di latte

74

Groviera

108

Latteria

125

Mascarpone

126

Bel paese

104

Caciotta romana (di pecora)

101

Caciotta fresca

73

Caciotta toscana

101

Emmenthal

112

Fontina

95

Formaggino

86

Formaggino meno grasso

66

Gorgonzola

99

Grana

106

Mozzarella

68

Pecorino

102

Ricotta di pecora

52

Ricotta di vacca

38

Stracchino

83

Panna

105

Parmigiano

104

Pastorella

101

Provolone

101

Scamorza

58

CEREALI E DERIVATI

 

Biscotti secchi (uno)

8

Brioche confezionata (una)

50

Fette Biscottate (una)

10

Pane casareccio (una fetta sottile)

20

Rosetta (50g)

20

Biscotti Marie

116

Biscotti per l'infanzia

116

Biscotti wafer

126

Brioches

115

Cornflakes

101

Crackers al formaggio

139

Crackers salati

119

Farina di avena

108

Farina di frumento integrale

89

Farina di frumento tipo 0

95

Farina di frumento tipo 00

95

Farina di mais

101

Farina d'orzo

100

Farina di riso

101

Fette biscottate

114

Fiocchi d'avena

110

Frumento duro

87

Frumento tenero

89

Grissini

120

Germe di grano

116

Mais

99

Orzo perlato

101

Pane tipo 1

74

Pane tipo 0

77

Pane tipo 00

81

Pane di tipo integrale

68

Panini all'olio

84

Pasta di semola

99

Pasta di semola con glutine

99

Pasta all'uovo

102

Pasta glutinata

101

Pizza bianca

113

pizza con pomodoro

69

Pizza con pomodoro e mozzarella

75

Riso brillato

101

Savoiardi

109

Semola

95

Tapioca

101

Tortellini

84

OLII E GRASSI

 

Olio (1 cucchiaino)

20

Burro

211

Lardo

248

Margarina

211

Olio d'oliva

250

Olio di semi vari

250

Pancetta di maiale

184

Sego di bue

242

Strutto o sugna

248

TUBERI

 

Patate novelle

19

Patate

24

LEGUMI FRESCHI

 

Fagioli

29

Fagiolini

5

Fave

10

Piselli

21

LEGUMI SECCHI

 

Ceci

93

Fagioli

86

Fave sgusciate

95

Lenticchie

90

Lupini deamarizzati

32

Lupini secchi sgusciati

112

Piselli

85

VERDURA ED ORTAGGI

 

Aglio

11

Agretti

5

Asparagi di bosco

10

Asparagi di campo

8

Asparagi di serra

7

Barbabietole rosse

6

Bieta

5

Broccoletti di rape

6

Broccolo a testa

8

Carciofi

6

Cardi

3

Carote

9

Cavolfiore

7

Cavolo broccolo verde ramoso

7

Cavoli di Bruxelles

10

Cavolo capuccio

5

Cavolo cappuccio rosso

6

Cetrioli

4

Cicoria

3

Cicoria da taglio

3

Cicoria Witloof

5

Cipolle

7

Cipolline

11

Finocchi

3

Fiori di zucca

3

Foglie di rapa

11

Funghi ovulo

3

Funghi porcini

6

Funghi prataiolo

6

Indivia

4

Lattuga

5

Lattuga cappuccio

5

Lattuga da taglio

4

Melanzane

4

Peperoncini piccanti

7

Peperoncini dolci

6

Pomodori maturi

5

Pomodori da insalata

5

Pomodori pelati in scatola

6

Porri

8

Prezzemolo

6

Radicchio rosso

4

Radicchio verde

4

Rape

5

Ravanelli

3

Sedano

6

Sedano rapa

6

Spinaci

9

Tartufo nero

9

Zucca gialla

5

Zucchine

3

FRUTTA FRESCA

 

Spremuta di arancia

22

Albicocche

8

Amarene

11

Ananas

11

Arachidi crudi

159

Arance

9

Arance succo

9

Banane

18

Castagne

53

Ciliegie

11

Cocomero

4

Fichi

13

Fichi d'india

15

Fragole

8

Lamponi

9

Limoni

3

Limoni succo

2

Loti o caki

18

Mandaranci

15

Mandarini

20

Melagrani

18

Mele

13

Mele cotogne

9

Melone d'estate

9

Melone d'inverno

6

Nespole

8

Noci

162

Pere

11

Pesche

8

Pompelmo

7

Prugne

12

Uva

17

FRUTTA SECCA E CONSERVATA

 

Arachidi tostate

166

Castagne

97

Datteri

70

Fichi

80

Fichi seccati al forno e mandorlati

77

Mandorle dolci

151

Noci

183

Nocciole

174

Olive verdi

39

Olive da tavola conservate

79

Olive nere

65

Pinoli

158

Prugne

42

Uva

79

ALIMENTI VARI

 

Cacao amaro in polvere

123

Fecola di patate

97

Maionese

182

Conserva di pomodoro

27

DOLCI

 

Babà al rhum

70

Canditi

79

Cannoli alla crema

103

Caramelle dure

95

Caramelle tipo "mou"

119

Cioccolata fondente

151

Cioccolata al latte

157

Cioccolata gianduia

141

Crostata con marmellata

149

Crema di nocciola e cacao

149

Gelato fior di latte

61

Ghiacciolo all'arancio

38

Gomme da masticare

75

Marmellate (normali e tipo frutta viva)

62

Merendine tipo pan di Spagna

129

Merendine con marmellata

100

Merendine farcite

115

Miele (un cucchiaino)

20

Miele

84

Panettone

93

Torta margherita

102

Torrone alla mandorla

133

Zucchero (saccarosio)

109

BEVANDE ALCOLICHE

 

Birra chiara

9

Vino da pasto bianco

20

Vino da pasto rosso

21

Vermouth dolce

40

Vermouth secco

34

Marsala tipico

57

Brandy

62

Grappa

65

Whisky

66

BEVANDE ANALCOLICHE

 

Aranciata

11

Coca-cola

11

Succo di frutta

16

BEVANDE IPOCALORICHE

 

Aranciata

4

Pompelmo

4

Cola

4

Acqua tonica

3

Limonata

4