La dieta a punti è basata sull'assegnazione di un punteggio per ogni 100 grammi di alimento, la tabella sottostante indica il punteggio assegnato ai diversi cibi.
Ogni giorno si ha a disposizione un determinato numero di punti (un minimo di 40 e un massimo di 60 punti al giorno) ed è compito della persona mantenersi nel limite di punti assegnati scegliendo cibi che non superino, come somma totale, il valore prestabilito in base alle caratterisctiche della persona.
Come si vede, la quantità dei punti per i diversi alimenti privilegia alimenti proteici e lipidici (basso numero di punti) e penalizza invece quelli con alto contenuto di carboidrati (alto punteggio).
Come nelle altre diete low carb, ovvero a basso livello di carboidrati, anche nella dieta a punti la limitazione di carboidrati ha lo scopo di ridurre la produzione di insulina, per aumentare la mobilizzazione dei grassi con conseguente dimagrimento.
 |
|
|
| |
|
Tabella valida per la dieta a punti
|
|
Alimento
|
Punti
per 100 gr
|
|
Agnello
|
28
|
|
Anatra domestica
|
44
|
|
Vitello
|
26
|
|
Vitellone (magra)
|
31
|
|
Vitellone (semigrassa)
|
44
|
|
Vitellone (grassa)
|
57
|
|
Bovino adulto (magra)
|
36
|
|
Bovino adulto (semigrassa)
|
59
|
|
Bovino adulto (grassa)
|
92
|
|
Capretto
|
34
|
|
Castrato
|
63
|
|
Cavallo
|
31
|
|
Coniglio (magra)
|
28
|
|
Coniglio (semigrassa)
|
38
|
|
Coniglio (grassa)
|
56
|
|
Fagiano
|
40
|
|
Faraona (petta)
|
30
|
|
Faraona (coscia)
|
32
|
|
Gallina
|
54
|
|
Lumaca
|
19
|
|
Maiale grasso (magra)
|
39
|
|
Maiale Grasso (semigrassa)
|
74
|
|
Maiale grasso (grassa)
|
109
|
|
Maiale magro (bistecca)
|
28
|
|
Maiale Magro (prosciutto)
|
28
|
|
Oca
|
104
|
|
Piccione giovane
|
38
|
|
Pollo (intero)
|
49
|
|
Pollo (petto)
|
27
|
|
Pollo (coscia)
|
36
|
|
Quaglia
|
45
|
|
Rana
|
18
|
|
Tacchina (petto)
|
40
|
|
Tacchina (coscia)
|
70
|
|
Tacchina (ala)
|
67
|
|
Tacchino (petto)
|
37
|
|
Tacchino (coscia)
|
52
|
|
Tacchino (ala)
|
54
|
|
CARNE CONSERVATA
|
|
|
Bovino lessato in gelatina
|
24
|
|
Capocollo
|
125
|
|
Ciccioli
|
145
|
|
Coppa
|
137
|
|
Corned beef
|
1
|
|
Cotechino
|
108
|
|
mortadella di bovino e suino
|
108
|
|
Mortadella di suino
|
96
|
|
Prosciutto crudo
|
103
|
|
Prosciutto cotto magro
|
61
|
|
Prosciutto cotto
|
114
|
|
Salame
|
128
|
|
Salsiccia di suino fresca
|
93
|
|
Salsiccia di suino secca
|
143
|
|
Salsicce viennesi (wurstel)
|
72
|
|
Salsiccia di fegato
|
118
|
|
Zampone
|
100
|
| |
|
|
Cervello di bovino
|
44
|
|
Coratella di agnello
|
29
|
|
Coratella di vitello
|
27
|
|
Cuore di bovino
|
34
|
|
Cuore di equino
|
41
|
|
Cuore di bovino
|
37
|
|
Cuore di suino
|
44
|
|
Fegato di bovino
|
41
|
|
Fegato di equino
|
40
|
|
Fegato di ovino
|
38
|
|
Fegato di suino
|
39
|
|
Lingua di bovino
|
64
|
|
Milza di bovino
|
29
|
|
Polmone di bovino
|
21
|
|
Rene di bovino
|
33
|
|
Trippa di bovino
|
30
|
|
UOVA
|
|
|
Uova di anatra
|
53
|
|
Uovo di gallina intero
|
43
|
|
Uovo di gallina albume
|
13
|
|
Uovo di gallina tuorlo
|
99
|
|
Uovo di oca
|
53
|
|
Uovo di tacchina
|
41
|
|
Polvere di uovo
|
159
|
|
PESCI FRESCHI
|
|
|
Acciuga o alice
|
27
|
|
Anguilla di fiume
|
73
|
|
Anguilla di mare
|
66
|
|
Aragosta
|
24
|
|
Calamaro
|
19
|
|
Carpa
|
39
|
|
Cefalo muggine
|
35
|
|
Cozza o Mitilo
|
23
|
|
Dentice
|
28
|
|
Gambero
|
20
|
|
Latterini
|
40
|
|
Luccio
|
22
|
|
Melù o pesce molo
|
20
|
|
Merluzzo o Nasello
|
20
|
|
Ostrica
|
19
|
|
Palombo
|
22
|
|
Polpo
|
16
|
|
Razza
|
19
|
|
Rombo
|
23
|
|
Sarda
|
36
|
|
Seppia
|
20
|
|
Sgombro o maccarello
|
47
|
|
Sogliola
|
24
|
|
Spigola
|
23
|
|
Tinca
|
21
|
|
Tonno
|
44
|
|
Triglia
|
34
|
|
Trota
|
24
|
|
Vongola
|
20
|
|
PESCI SURGELATI
|
|
|
Cernia
|
24
|
|
Dentice
|
28
|
|
Merluzzo o Nasello
|
21
|
|
Orata
|
25
|
|
Sogliola
|
23
|
|
PESCI CONSERVATI
|
|
|
Alici sottoglio
|
57
|
|
Alici sotto sale
|
36
|
|
Anguilla marinata
|
72
|
|
Aringa affumicata
|
54
|
|
Aringa marinata
|
55
|
|
Aringa salata
|
61
|
|
Baccalà ammollato
|
26
|
|
Baccalà secco
|
34
|
|
Filetti di baccalà
|
29
|
|
Salmone in salamoia
|
52
|
|
Sgombro o maccarello in salamoia
|
49
|
|
Stoccafisso ammollato
|
26
|
|
Stoccafisso secco
|
99
|
|
Tonno sott'olio (sgocciolato)
|
72
|
|
Tonno in salamoia (sgocciolato)
|
29
|
|
LATTE
|
|
|
Di capra
|
20
|
|
Di pecora
|
29
|
|
Di vacca intero
|
17
|
|
Parzialmente scremato
|
14
|
|
Di vacca scremato
|
10
|
|
Condensato zuccherato
|
91
|
|
Evaporato
|
37
|
|
In polvere intero
|
134
|
|
In polvere semiscremato
|
116
|
|
In polvere scremato
|
98
|
|
Yoghurt (da latte scremato)
|
10
|
|
Yoghurt( da latte intero)
|
18
|
|
Yoghurt( da latte parzialmente scremato)
|
12
|
|
Yoghurt aromatizzato con frutta
|
24
|
|
FORMAGGI E LATTICINI
|
|
|
Grana grattugiato (un cucchiaio)
|
20
|
|
Burrini
|
142
|
|
Caciocavallo
|
120
|
|
Cheddar
|
106
|
|
Dolce verde
|
74
|
|
Fior di latte
|
74
|
|
Groviera
|
108
|
|
Latteria
|
125
|
|
Mascarpone
|
126
|
|
Bel paese
|
104
|
|
Caciotta romana (di pecora)
|
101
|
|
Caciotta fresca
|
73
|
|
Caciotta toscana
|
101
|
|
Emmenthal
|
112
|
|
Fontina
|
95
|
|
Formaggino
|
86
|
|
Formaggino meno grasso
|
66
|
|
Gorgonzola
|
99
|
|
Grana
|
106
|
|
Mozzarella
|
68
|
|
Pecorino
|
102
|
|
Ricotta di pecora
|
52
|
|
Ricotta di vacca
|
38
|
|
Stracchino
|
83
|
|
Panna
|
105
|
|
Parmigiano
|
104
|
|
Pastorella
|
101
|
|
Provolone
|
101
|
|
Scamorza
|
58
|
|
CEREALI E DERIVATI
|
|
|
Biscotti secchi (uno)
|
8
|
|
Brioche confezionata (una)
|
50
|
|
Fette Biscottate (una)
|
10
|
|
Pane casareccio (una fetta sottile)
|
20
|
|
Rosetta (50g)
|
20
|
|
Biscotti Marie
|
116
|
|
Biscotti per l'infanzia
|
116
|
|
Biscotti wafer
|
126
|
|
Brioches
|
115
|
|
Cornflakes
|
101
|
|
Crackers al formaggio
|
139
|
|
Crackers salati
|
119
|
|
Farina di avena
|
108
|
|
Farina di frumento integrale
|
89
|
|
Farina di frumento tipo 0
|
95
|
|
Farina di frumento tipo 00
|
95
|
|
Farina di mais
|
101
|
|
Farina d'orzo
|
100
|
|
Farina di riso
|
101
|
|
Fette biscottate
|
114
|
|
Fiocchi d'avena
|
110
|
|
Frumento duro
|
87
|
|
Frumento tenero
|
89
|
|
Grissini
|
120
|
|
Germe di grano
|
116
|
|
Mais
|
99
|
|
Orzo perlato
|
101
|
|
Pane tipo 1
|
74
|
|
Pane tipo 0
|
77
|
|
Pane tipo 00
|
81
|
|
Pane di tipo integrale
|
68
|
|
Panini all'olio
|
84
|
|
Pasta di semola
|
99
|
|
Pasta di semola con glutine
|
99
|
|
Pasta all'uovo
|
102
|
|
Pasta glutinata
|
101
|
|
Pizza bianca
|
113
|
|
pizza con pomodoro
|
69
|
|
Pizza con pomodoro e mozzarella
|
75
|
|
Riso brillato
|
101
|
|
Savoiardi
|
109
|
|
Semola
|
95
|
|
Tapioca
|
101
|
|
Tortellini
|
84
|
|
OLII E GRASSI
|
|
|
Olio (1 cucchiaino)
|
20
|
|
Burro
|
211
|
|
Lardo
|
248
|
|
Margarina
|
211
|
|
Olio d'oliva
|
250
|
|
Olio di semi vari
|
250
|
|
Pancetta di maiale
|
184
|
|
Sego di bue
|
242
|
|
Strutto o sugna
|
248
|
|
TUBERI
|
|
|
Patate novelle
|
19
|
|
Patate
|
24
|
|
LEGUMI FRESCHI
|
|
|
Fagioli
|
29
|
|
Fagiolini
|
5
|
|
Fave
|
10
|
|
Piselli
|
21
|
|
LEGUMI SECCHI
|
|
|
Ceci
|
93
|
|
Fagioli
|
86
|
|
Fave sgusciate
|
95
|
|
Lenticchie
|
90
|
|
Lupini deamarizzati
|
32
|
|
Lupini secchi sgusciati
|
112
|
|
Piselli
|
85
|
|
VERDURA ED ORTAGGI
|
|
|
Aglio
|
11
|
|
Agretti
|
5
|
|
Asparagi di bosco
|
10
|
|
Asparagi di campo
|
8
|
|
Asparagi di serra
|
7
|
|
Barbabietole rosse
|
6
|
|
Bieta
|
5
|
|
Broccoletti di rape
|
6
|
|
Broccolo a testa
|
8
|
|
Carciofi
|
6
|
|
Cardi
|
3
|
|
Carote
|
9
|
|
Cavolfiore
|
7
|
|
Cavolo broccolo verde ramoso
|
7
|
|
Cavoli di Bruxelles
|
10
|
|
Cavolo capuccio
|
5
|
|
Cavolo cappuccio rosso
|
6
|
|
Cetrioli
|
4
|
|
Cicoria
|
3
|
|
Cicoria da taglio
|
3
|
|
Cicoria Witloof
|
5
|
|
Cipolle
|
7
|
|
Cipolline
|
11
|
|
Finocchi
|
3
|
|
Fiori di zucca
|
3
|
|
Foglie di rapa
|
11
|
|
Funghi ovulo
|
3
|
|
Funghi porcini
|
6
|
|
Funghi prataiolo
|
6
|
|
Indivia
|
4
|
|
Lattuga
|
5
|
|
Lattuga cappuccio
|
5
|
|
Lattuga da taglio
|
4
|
|
Melanzane
|
4
|
|
Peperoncini piccanti
|
7
|
|
Peperoncini dolci
|
6
|
|
Pomodori maturi
|
5
|
|
Pomodori da insalata
|
5
|
|
Pomodori pelati in scatola
|
6
|
|
Porri
|
8
|
|
Prezzemolo
|
6
|
|
Radicchio rosso
|
4
|
|
Radicchio verde
|
4
|
|
Rape
|
5
|
|
Ravanelli
|
3
|
|
Sedano
|
6
|
|
Sedano rapa
|
6
|
|
Spinaci
|
9
|
|
Tartufo nero
|
9
|
|
Zucca gialla
|
5
|
|
Zucchine
|
3
|
|
FRUTTA FRESCA
|
|
|
Spremuta di arancia
|
22
|
|
Albicocche
|
8
|
|
Amarene
|
11
|
|
Ananas
|
11
|
|
Arachidi crudi
|
159
|
|
Arance
|
9
|
|
Arance succo
|
9
|
|
Banane
|
18
|
|
Castagne
|
53
|
|
Ciliegie
|
11
|
|
Cocomero
|
4
|
|
Fichi
|
13
|
|
Fichi d'india
|
15
|
|
Fragole
|
8
|
|
Lamponi
|
9
|
|
Limoni
|
3
|
|
Limoni succo
|
2
|
|
Loti o caki
|
18
|
|
Mandaranci
|
15
|
|
Mandarini
|
20
|
|
Melagrani
|
18
|
|
Mele
|
13
|
|
Mele cotogne
|
9
|
|
Melone d'estate
|
9
|
|
Melone d'inverno
|
6
|
|
Nespole
|
8
|
|
Noci
|
162
|
|
Pere
|
11
|
|
Pesche
|
8
|
|
Pompelmo
|
7
|
|
Prugne
|
12
|
|
Uva
|
17
|
|
FRUTTA SECCA E CONSERVATA
|
|
|
Arachidi tostate
|
166
|
|
Castagne
|
97
|
|
Datteri
|
70
|
|
Fichi
|
80
|
|
Fichi seccati al forno e mandorlati
|
77
|
|
Mandorle dolci
|
151
|
|
Noci
|
183
|
|
Nocciole
|
174
|
|
Olive verdi
|
39
|
|
Olive da tavola conservate
|
79
|
|
Olive nere
|
65
|
|
Pinoli
|
158
|
|
Prugne
|
42
|
|
Uva
|
79
|
|
ALIMENTI VARI
|
|
|
Cacao amaro in polvere
|
123
|
|
Fecola di patate
|
97
|
|
Maionese
|
182
|
|
Conserva di pomodoro
|
27
|
|
DOLCI
|
|
|
Babà al rhum
|
70
|
|
Canditi
|
79
|
|
Cannoli alla crema
|
103
|
|
Caramelle dure
|
95
|
|
Caramelle tipo "mou"
|
119
|
|
Cioccolata fondente
|
151
|
|
Cioccolata al latte
|
157
|
|
Cioccolata gianduia
|
141
|
|
Crostata con marmellata
|
149
|
|
Crema di nocciola e cacao
|
149
|
|
Gelato fior di latte
|
61
|
|
Ghiacciolo all'arancio
|
38
|
|
Gomme da masticare
|
75
|
|
Marmellate (normali e tipo frutta viva)
|
62
|
|
Merendine tipo pan di Spagna
|
129
|
|
Merendine con marmellata
|
100
|
|
Merendine farcite
|
115
|
|
Miele (un cucchiaino)
|
20
|
|
Miele
|
84
|
|
Panettone
|
93
|
|
Torta margherita
|
102
|
|
Torrone alla mandorla
|
133
|
|
Zucchero (saccarosio)
|
109
|
|
BEVANDE ALCOLICHE
|
|
|
Birra chiara
|
9
|
|
Vino da pasto bianco
|
20
|
|
Vino da pasto rosso
|
21
|
|
Vermouth dolce
|
40
|
|
Vermouth secco
|
34
|
|
Marsala tipico
|
57
|
|
Brandy
|
62
|
|
Grappa
|
65
|
|
Whisky
|
66
|
|
BEVANDE ANALCOLICHE
|
|
|
Aranciata
|
11
|
|
Coca-cola
|
11
|
|
Succo di frutta
|
16
|
|
BEVANDE IPOCALORICHE
|
|
|
Aranciata
|
4
|
|
Pompelmo
|
4
|
|
Cola
|
4
|
|
Acqua tonica
|
3
|
|
Limonata
|
4
|
|
