Dieta Weight Watchers: punti e menu giornaliero

La dieta Weight Watchers, che è a tutti gli effetti una dieta a punti, prevede tabelle molto precise per l'assegnazione dei punteggi ai diversi cibi.

Per esempio, questi sono i punteggi assegnati ad alcuni snack per spuntini:

1 amaretto secco: 0,5
1 bottiglietta analcolico: 2
7 arachidi: 1,5
2 baci di dama: 3
gr. 10 bagna cauda: 2,5
3 cucchiai (gr. 50) besciamella: 2
ml. 30 bevande alcoliche: 3
1 lattina bevande gassate: 2,5
1 bigne' piccolo: 3
ml. 250 birra: 2
gr. 30 biscotti: 2,5
gr. 60 bresaola: 1,5
1 brioche industriale: 2
1 coppetta budino: 2
1 cucchiaino burro: 1
2 cucchiaini burro d'arachide: 1,5
2 cucchiaini cacao amaro: 1
4 cantucci: 3
gr. 25 caramelle dure: 1,5
gr. 100 castagne fresche: 2,5
gr. 20 cereali: 1
1 tazza cioccolata calda: 3
1 gianduiotto: 1
1 pacchetto crackers: 2
1 pacchetto crackers al rosmarino: 3
gr. 20 crema alla nocciola (nutella): 2,5
1 coppetta creme caramel: 2
1 crepe dolce: 2,5
1 crepe salata: 1
gr. 100 fagioli in umido: 3
2 fette biscottate non zuccherate: 1
gr. 30 formaggio cremoso spalmabile: 2,5
gr. 50 frutta candita: 3
gr. 20 frutta essiccata: 1
1 frutto di qualsiasi tipo: 1
1 gelato con biscotto 3
1 gelato ricoperto: 3
1 pallina gelato alla frutta: 1
1 ghiacciolo: 1
gr. 30 gorgonzola: 2,5
1 pannocchia granoturco: 1,5
1 pacchetto piccolo (gr. 12) grissini: 1
ml. 200 latte totalmente scremato: 1
gr. 30 lenti colorate al cioccolato (smarties): 3
2 cucchiaini marmellata: 0,5
1 marron glace: 3
1 merendina industriale: 2,5
2 meringhe: 2,5
1 cucchiaino di miele: 0,5
7 nocciole: 2
4 noci: 2
1 cucchiaino di olio: 1
4 olive piccole: 0,5
1 panino (gr. 50) di pane comune: 2
gr. 20 panna non zuccherata: 2
1 piccolo pasticcino: 3
1 manciata patate chips: 2
1 piccola piadina: 3
3 manciate popcorn: 2
gr. 60 prosciutto cotto: 2
gr. 60 prosciutto crudo: 2
2 cucchiai purea di patate: 2
gr. 30 salame: 3
gr. 10 salatini: 1
1 bottiglietta succo di frutta zuccherato: 2
verdura di ogni tipo: 0
1 vasetto yogurt magro: 0

sulla base di queste tabelle, è possibile formulare dei menu giornalieri che non superino il punteggioo assegnato, combinando i diversi pasti.

Per esempio si può scegliere una grande varietà di colazioni da 3 punti, come le seguenti:

1 tazza latte scremato: 1
2 fette biscottate: 1
con 2 cucchiaini marmellata: 0,5
1 arancia: 0,5
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1 vasetto yogurt magro: 1
3 cucchiai fiocchi di mais: 1
1 kiwi: 1
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1 tazza latte scremato: 1
mezzo panino: 1
con 1 cucchiaino miele: 0,5
1 spremuta pompelmo: 1
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1 vasetto yogurt magro alla frutta: 1
2 fette biscottate: 1
con 2 cucchiaini marmellata: 0,5
1 spremuta arancia: 0,5

seguita da un pranzo, per esempio da 7 punti, come potrebbero essere questi:

risotto verde (con olio, scalogno, spinaci, vino bianco, pomodoro, basilico, formaggio grattugiato, noce moscata): 3
1 bocconcino di mozzarella (gr. 60): 4
zucchine trifolate con dado, aglio e prezzemolo: 0
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1 piccolo hamburger alla griglia: 2
2 cucchiai purea di patate: 2
fagiolini lessati: 0
con 1 cucchiaino olio: 1
1 pacchetto crackers: 2

oppure da 8 punti, a scelta tra questi:

risotto marinaro (gr. 50 crudi di riso: 2
con 60 gr, di vongole sgusciate: 1,5
gr. 60 gamberetti sgusciati: 1,5
1 cucchiaino di olio: 1
2 cucchiaini di vino: 0
brodo di pesce: 0
prezzemolo tritato): 0
insalata di pomodori: 0
con 1 cucchiaino olio: 1
mezzo panino: 1
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un quarto di pizza margherita: 3,5
verdure miste alla griglia: 0
con 1 cucchiaino d'olio: 1
1 coppetta frutti del sottobosco: 0,5
con 2 palline gelato alla vaniglia: 3

E magari una cena da 10 punti, tra queste:

spaghetti alle cozze (spaghetti, olio, prezzemolo, aglio, cozze, sale, pepe): 4
2 fettine (gr. 120) roastbeef: 4
insalata di stagione: 0
con 1 cucchiaino olio: 1
1 pera: 1
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sogliola alla mugnaia (gr. 150 filetti di sogliola: 3
infarinati con 2 cucchiaini farina: 0,5
e dorati con salvia e 1 cucchiaino di burro): 1
3 cucchiai purea di patate: 3
spinaci lessati: 0
rosolati con 1 cucchiaino di margarina: 1
mezzo panino: 1
2-3 nespole: 0,5

E così via, fino a completare il punteggio quotidiano. Come si vede, la dieta Weght Watchers consente una grande flessibilità nella formulazione del menu giornaliero.