Secondo la cucina macrobiotica ogni cibo può essere Yin oppure Yang.
I cibi Yin hanno sapore acido, amaro, oppure sono dolci o aromatici, e contengono una maggiore quantità di potassio, quelli Yang invece sono poco acidi, hanno un sapore salato o piccante, e contengono più sodio.
Il significato della parola macrobiotica è letteralmente lunga vita, si tratta di un'antichissima filosofia orientale risalente a 5000 anni fa che propone una visione olistica dell'uomo, dove il cibo è considerato fondamentale per mantenere l'armonia tra la mente e il corpo.
La dieta 
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E' opinione diffusa tra i nutrizionisti che una dieta ipocalorica non dovrebbe comunque mai scendere al di sotto delle 1400 Kcal, essendo il fabbisogno minimo giornaliero, anche per donne minute e sedentarie, intorno alle 1800-2000 kcal.
Con l'espressione psicodieta non si intende tanto una dieta ben codificata e riconducibile a un preciso ideatore, come possono essere per esempio al a dieta zona del Dott. Barry Sears o la Dieta Atkins, quanto piuttosto un approccio particolarmente attento agli aspetti psicologici dell'alimentazione.
Secondo i ricercatori dell'università del Wisconsin, che hanno pubblicato la ricerca sulla rivista Cell, mangiare troppo può scatenare un' infiammazione di alcune cellule del cervello e alterare i meccanismi che regolano l'appetito (fonte ansa).
La dieta metabolica stata ideata dal dottor Mauro di Pasquale, un medico canadese di chiare origini italiane.