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Pizza e alimenti meno sani tassati per ridurre l'obesità.

Dieta e imposte: tassare la pizza fa dimagrire?

Un gruppo di ricercatori statunitensi ha stimato che un onere d'imposta del 18 per cento per la pizza e le bevande associate potrebbe ridurre l'apporto calorico degli adulti degli Stati Uniti e aiutarli a perdere, in media, circa 2 chili l'anno.

Il team, che ha pubblicato il suo studio sulla rivista Archives of Internal Medicine, ha suggerito che l'imposta potrebbe essere utilizzata come arma nella lotta contro l'obesità, che costa agli Stati Uniti circa 147.000 milioni di dollari l'anno.

"Anche se questa misura non risolverà l'epidemia di obesità, dovrebbe vincere la resistenza da parte dei produttori e venditori di cibo, perchè potrebbe essere una strategia importante per risolvere il consumo eccessivo", ha scritto il team guidato da Kiyah Duffey, dell'Università del North Carolina a Chapel Hill.

Questa politica "potrebbe anche contribuire a ridurre l'apporto calorico e potenzialmente alla perdita di peso, con conseguente calo dell'incidenza del diabete tra gli adulti degli Stati Uniti", hanno aggiunto.

Poiché i due terzi degli americani sono sovrappeso o obesi, i politici prendono sempre più in considerazione l'idea di tassare come alternativa per affrontare la malattia a livello della popolazione.

Alcuni stati hanno introdotto una legislazione fiscale per le bevande analcoliche, al fine di limitare il consumo. Il direttore dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC), il dottor Thomas Frieden, sostiene tali misure, così come l'American Heart Association.

Ci sono già alcuni segnali che questa strategia funziona: lo studio ha analizzato le diete e la salute dei 5.115 giovani adulti tra i 18 ei 30 anni tra il 1985 e il 2006. Gli esperti hanno confrontato i prezzi dei prodotti alimentari durante questo periodo. In 20 anni, un aumento dei costi del 10 per cento è stato associato a un calo del 7 per cento della quantità di calorie consumate con le bibite analcoliche e un 12 per cento per quanto riguarda la pizza. I ricercatori ritengono che l'applicazione di una tassa del 18 per cento su questi alimenti potrebbe ridurre del 56 per cento il consumo giornaliero di calorie di una persona, il che equivale a una perdita di peso di 2 chili all'anno.

"I nostri risultati suggeriscono che le politiche per lo stato nazionale o locale al fine di modificare il prezzo del cibo e delle bevande meno nocivi potrebbero essere un meccanismo efficacie per portare gli adulti ad adottare una dieta più sana", ha detto il Dr. Duffey.

Il Dipartimento di sanità pubblica a San Francisco ha detto che le tasse sono un modo adeguato per correggere il mercato, che promuove le scelte alimentari non salutari . Gli esperti hanno sostenuto che il governo degli Stati Uniti dovrebbe prendere seriamente in considerazione sussidi alimentari che contribuiscono al problema.

"Purtroppo, oggi stiamo sovvenzionando le voci sbagliate, compresi i derivati del mais, utilizzato per le bevande zuccherate, che sono così vendute a prezzi troppo abbordabili", hanno scritto.

Invece, le sovvenzioni agricole dovrebbero essere utilizzati per rendere meno costosi gli alimenti più sani come verdure, frutta e cereali integrali.